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莲藕可以做馅馅饼馅吗

发布时间:2019-10-19 09:08 来源:未知 编辑:admin

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  1、酵母用温水稀释,静置三分钟,添加面粉,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处饧发;2、莲藕洗净,去皮,切成片,然后在开水中焯一下,冲凉,沥干水分,剁成碎末备用;

  6、搅好的猪肉馅添加剁好的香菇和莲藕碎,添加料酒、盐、花生油、生抽、味精和少许香油,搅拌均匀;

  8、擀成四周薄中间厚的面皮,包入馅料,捏成元包子形状,收口捏紧,朝下放置,用手掌略微平压一下;

  10、平锅内刷层薄油,排入面饼,地温烙制地面金黄,翻面,继续烙至另一面金黄,取出。

  1、葱姜花椒水是给肉馅去腥提味的,用之前,可以用手抓洗一下葱姜丝,然后把水沉淀后分次倒入;

  4、根据自己的面饼大小和厚薄决定烙制的时间,若是面皮上色了又怕馅料不熟,可以少量喷入热水,然后盖上锅盖把水收干,面皮表面回油的时候起锅。

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